Ananasbraten

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		ANANASBRATEN
800	Gramm	Kasseler ohne Knochen
0.5	Dose	Ananasscheiben
1	Karton/Becher	Bratensoße
5	Esslöffel	Öl
		Salz
		Pfeffer
		Zucker
1	Teelöffel	Paprika
2	Esslöffel	Ananassaft
1	Esslöffel	Sojasoße
0.5	Teelöffel	Ingwerpulver
		Cayennepfeffer

....

Kategorien
!	Fleisch
	Kasseler

Zubereitung:
.	Aus Öl, Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker, Paprika, Ananassaft, Sojasoße u etwas Cayennepfeffer eine Marinade bereiten. Gut verrühren, etwas stehe lassen und abschmecken. Das Fleisch damit bestreichen und im vorgeheizten Grill etwa 15 bis 30 Minuten braten. Zwischendurch immer wieder mit der Soss bestreichen. Dann das Fleisch herausnehmen, umdrehen und im Abstand d von jeweils etwa 1 cm einschneiden. In jeden Einschnitt 1 Ananasscheibe stecken. Nochmals mit Soße bestreichen und 20 Minuten weitergrillen. Beim Anrichte den Bratenfond mit restlicher Soße und Ananassaft sowie etwas Wasser auf 1/ Liter Flüssigkeit auffüllen. Bratensoße einrühren und getrennt zum Fle servieren. Dazu Kartoffelknödel und Salat.

Zubereitung:

Aus Öl, Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker, Paprika, Ananassaft, Sojasoße u
etwas Cayennepfeffer eine Marinade bereiten. Gut verrühren, etwas stehe
lassen und abschmecken. Das Fleisch damit bestreichen und im vorgeheizten
Grill etwa 15 bis 30 Minuten braten. Zwischendurch immer wieder mit der Soss
bestreichen. Dann das Fleisch herausnehmen, umdrehen und im Abstand d von
jeweils etwa 1 cm einschneiden. In jeden Einschnitt 1 Ananasscheibe
stecken. Nochmals mit Soße bestreichen und 20 Minuten weitergrillen. Beim
Anrichte den Bratenfond mit restlicher Soße und Ananassaft sowie etwas
Wasser auf 1/ Liter Flüssigkeit auffüllen. Bratensoße einrühren und
getrennt zum Fle servieren. Dazu Kartoffelknödel und Salat.

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