Rezept für 4 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Die Hälfte der Amaretti-Makronen in Milch und Amaretto einweichen. Inzwischen die Creme zubereiten: Eigelb mit Zucker schaumig schlagen, dann den Ricottakäse in die Eimasse einarbeiten. Die restliche Amaretti- Makronen zerreiben und unterrühren. Eiweiß steifschlagen, vorsichtig unter die Creme heben und mit einem Schuß Amaretto parfümieren. Dann die eingeweichten Makronen (abtropfen lassen!) einarbeiten. Die Creme wird in Portionsschälchen Gefüllt, auf jede Schale ein Makrönchen setzen und frisch geraspelte Schokolade darüber r verteilen. Vor dem Servieren eine bis zwei Stunden kühl stellen. |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht