Makrelen nach Schweizer Art (Mikrowelle)

zurück liste weiter

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
1000 Gramm Makrelen; küchenfertig
0.5 Zitrone; den Saft davon
  Salz + weißer Pfeffer
125 Milliliter Weißwein
1 Lorbeerblatt
2 Wacholderbeeren
125 Milliliter Heißes Wasser
1 Helle Sauce
2 Creme fraîche
40 Gramm Emmentaler; gerieben
  Petersilie
0.5 Zitrone
....
Kategorien
! Fischgerichte
  Meeresfrucht
Zubereitung:
. Die Makrelen ausspülen, mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und
Pfeffer bestreuen. 10 Min. stehenlassen. Anschließend die Fische in eine
längliche Glasform legen. Wein Lorbeerblatt und Wacholderbeeren zufügen
und zugedeckt bei 850 Watt 8-9 Min. dünsten. Das Wasser zugeben, die Fische
wenden und bei 850 Watt weitere 3 Min. garen. Die Makrelen aus dem Sud
nehmen, auf eine Platte legen und mit Alufolie abdecken. Das Saucenpulver,
Creme fraîche und den Käse in den Sud rühren. Bei 850 Watt in 2-3 Min.
aufkochen. Die Makrelen mit Zitrone und Petersilie garnieren und die Sauce
dazureichen.

:Sonstiges : Garzeit ca. 13-15 Min.


:Stichworte : Fisch, Makrele, Mikrowelle, Rahm, Wein
:Notizen (*) :
: : Quelle: Panasonic MW-Kochbuch
:Notizen (**) :
: : Gepostet von: Renate Schnapka

zurück liste weiter

Aufgerufen: 140

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List