Schokoladen-Auflauf mit altbackenem Brot

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Halbweißbrot (in Würfel geschnitten wie für das Fondue),
400	Milliliter	Milch,
100	Gramm	Butter,
6		Eigelb,
3	Esslöffel	Zucker,
200	Gramm	Cremant-Schokolade (zartbittere Schoko
6		Eiweiß

....

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Zubereitung:
.	Das Brot mit heisser Milch uebergiessen. Butter, Eigelb und Zucker schaumig ruehren. Schokolade im Wasserbad schmelzen. Eiweiss zu Schnee schlagen. Butter-Eigelb-Masse mit der Schokolade und Brot mischen. Zum Schluss den Eischnee darunter heben und in eine Auflaufform fuellen. Im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen 40 Minuten backen. :Stichworte : Auflauf, Brot, Schokolade, Süßspeise :Notizen () : Quelle: Was Großmutter noch wusste : : Trockenes Brot : : Folge 230 vom 27. Februar 2000 : : von Kathrin Rüegg und Werner O. Feißt :Notizen (*) : Bearbeitet von Lothar Schäfer

Zubereitung:

Das Brot mit heisser Milch uebergiessen. Butter, Eigelb und Zucker
schaumig ruehren. Schokolade im Wasserbad schmelzen. Eiweiss zu Schnee
schlagen. Butter-Eigelb-Masse mit der Schokolade und Brot mischen. Zum
Schluss den Eischnee darunter heben und in eine Auflaufform fuellen. Im
auf 180 Grad vorgeheizten Backofen 40 Minuten backen.
:Stichworte : Auflauf, Brot, Schokolade, Süßspeise
:Notizen (*) : Quelle: Was Großmutter noch wusste
: : Trockenes Brot
: : Folge 230 vom 27. Februar 2000
: : von Kathrin Rüegg und Werner O. Feißt
:Notizen (**) : Bearbeitet von Lothar Schäfer

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