Bircher-Müesli

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
6	Esslöffel	Haferflocken,
12	Esslöffel	Wasser,
6	Esslöffel	Sahne,
		Saft von 3 bis 4 Zitronen,
6		bis 12 Äpfel,
6	Esslöffel	geriebene Mandeln oder Hasel- oder Walnüsse,
		Zucker

....

Kategorien
!	Sonstiges

Zubereitung:
.	Die Haferflocken in dem Wasser ca. 12 Stunden einweichen. Sahne, Zitronensaft zum eingeweichten Hafer ruehren. Die Aepfel waschen, Fliege und Stiel entfernen und sofort direkt in die Mischung reiben unter zeitweiligem Umruehren, um ein Anlaufen zu vermeiden. Das fertige Mueesli mit den geriebenen Nuessen bestreuen. Je nach Jahreszeit koennen anstatt Aepfel andere Fruechte oder auch 2 bis 3 verschiedene Sorten verwendet werden, z.B. alle Arten von Beeren (3/4 kg, eventl. zerdrueckt), Bananen in Scheibchen oder zerdrueckt, 3 bis 4 Orangen in Schnitzchen und -saft, Pfirsiche sowie Aprikosen abgerieben, Kirschen klein geschnitten oder gehackt, Doerrfruechte etc. Die Aepfel sollten auf der rostfreien Bircherraffel gerieben werden. Anstatt Haferflocken koennen auch Hirse und andere Flocken sowie Weizenkeimlinge dazugemischt werden. Anstatt Sahne kann auch Quark oder Joghurt verwendet und statt Zucker kann auch mit Honig gesuesst werden. :Stichworte : Frühstück, Müsli :Notizen () : Quelle: Was Großmutter noch wusste : : Mit dem Frühstück fängt der Tag an : : Folge 189, vom 08. März 1998 : : von Kathrin Rüegg und Werner O. Feißt :Notizen (*) : Bearbeitet von Lothar Schäfer

Zubereitung:

Die Haferflocken in dem Wasser ca. 12 Stunden einweichen. Sahne,
Zitronensaft zum eingeweichten Hafer ruehren.
Die Aepfel waschen, Fliege und Stiel entfernen und sofort direkt in die
Mischung reiben unter zeitweiligem Umruehren, um ein Anlaufen zu
vermeiden. Das fertige Mueesli mit den geriebenen Nuessen bestreuen.

Je nach Jahreszeit koennen anstatt Aepfel andere Fruechte oder auch 2
bis 3 verschiedene Sorten verwendet werden, z.B. alle Arten von Beeren
(3/4 kg, eventl. zerdrueckt), Bananen in Scheibchen oder zerdrueckt, 3
bis 4 Orangen in Schnitzchen und -saft, Pfirsiche sowie Aprikosen
abgerieben, Kirschen klein geschnitten oder gehackt, Doerrfruechte etc.
Die Aepfel sollten auf der rostfreien Bircherraffel gerieben werden.
Anstatt Haferflocken koennen auch Hirse und andere Flocken sowie
Weizenkeimlinge dazugemischt werden. Anstatt Sahne kann auch Quark oder
Joghurt verwendet und statt Zucker kann auch mit Honig gesuesst werden.
:Stichworte : Frühstück, Müsli
:Notizen (*) : Quelle: Was Großmutter noch wusste
: : Mit dem Frühstück fängt der Tag an
: : Folge 189, vom 08. März 1998
: : von Kathrin Rüegg und Werner O. Feißt
:Notizen (**) : Bearbeitet von Lothar Schäfer

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