Riesenhamburger

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Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
1 tuerkisches Fladenbrot mit Sesam
  einige Salatblaetter
2 Tomaten
1 Zwiebel
500 Gramm Hackfleisch
1 Schalotte, fein geschnitten
80 Gramm Broetchen vom Vortag
1 Esslöffel Petersilie, fein geschnitten
2 Teelöffel milder Paprika
  etwas Milch
  Salz, Pfeffer
  Oel zum Anbraten
....
Kategorien
! Hauptspeise
  Fleisch
Zubereitung:
. Tomaten und Zwiebel in feine Ringe schneiden. Broetchen in Wuerfel
schneiden und in etwas Milch einweichen. Hackfleisch mit
eingeweichtem Broetchen, Schalotte, Petersilie, Paprika, Salz und
Pfeffer gut vermischen.

In einer Teflonpfanne das Oel erhitzen und die Fleischfarce aehnlich
einem Roesti in die Pfanne druecken. Von jeder Seite ca. 3 Minuten
braten. Das Fladenbrot horizontal halbieren und im Backofen bei ca.
150 Grad kurz anbacken. Dann eine Brothaelfte mit Salatblaettern,
Tomaten und Zwiebelscheiben belegen. Den gebratenen Riesenhamburger
darauf legen und zuletzt die andere Brothaelfte.

Den Riesenhamburger wie einen Kuchen in Stuecke aufteilen und
servieren.

:Stichwort : Brot
:Stichwort : Hackfleisch
:Erfasser : Christina Philipp
:Erfasst am : 8.07.2001
:Letzte Aender. : 8.07.2001
:Quelle : ARD-Buffet 20.07.2001,
:Quelle : "Snackkueche: Sandwiches, Toasts & Co.",
:Quelle : Otto Koch

#AT Christina Philipp
#D 20.07.2001
#NI **
#NO Gepostet von: Christina Philipp
#NO EMail: chrphilipp@web.de

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