FISCHFILET MIT GEMUESEREIS

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2		Moehren
150	Gramm	Gemuese-Hefebruehe
2	Esslöffel	Zitronensaft
125	Gramm	Champignons
125	Gramm	Fischfilet; (z.B. Seelachs oder Kabeljau)
		; Salz
		Cayennepfeffer
2	Teelöffel	Pesto
150	Gramm	Gekochter Reis (60 g Rohgewicht)

....

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!	DiÃ¤t
	Brigitte

Zubereitung:
.	Moehren kleinschneiden und mit dem Zitronensaft in der Bruehe 5 Minuten kochen. Champignons eventuell kleinschneiden und die letzten 2 Minuten zugeben. Das Fischfilet mit Salz und Cayennepfeffer einreiben und mit einem Teeloeffel Pesto bestreichen. Restliches Pesto in das Gemuese ruehren, Fisch daraufsetzen und 3 Minuten zugedeckt duensten. Gekochten Reis zugeben, miterwaermen und kurz vor dem Servieren unter das Gemuese mischen. Tips: TK-Fisch braucht etwas laenger, er ist nach etwa 10 Minuten gar. Geben Sie den Fisch gleich zu Beginn mit den Moehren in den Topf Das Pesto koennen Sie auch durch eine andere Kraeuter-Oel- Mischung ersetzen, zum Beispiel mit Petersilie.

Zubereitung:

Moehren kleinschneiden und mit dem Zitronensaft in der Bruehe 5
Minuten kochen. Champignons eventuell kleinschneiden und die letzten
2 Minuten zugeben.

Das Fischfilet mit Salz und Cayennepfeffer einreiben und mit einem
Teeloeffel Pesto bestreichen. Restliches Pesto in das Gemuese
ruehren, Fisch daraufsetzen und 3 Minuten zugedeckt duensten.

Gekochten Reis zugeben, miterwaermen und kurz vor dem Servieren
unter das Gemuese mischen.

Tips: TK-Fisch braucht etwas laenger, er ist nach etwa 10 Minuten
gar. Geben Sie den Fisch gleich zu Beginn mit den Moehren in den
Topf Das Pesto koennen Sie auch durch eine andere Kraeuter-Oel-
Mischung ersetzen, zum Beispiel mit Petersilie.

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