Räubersuppe vom Bakony

Rezept für 4 - PERSON(EN)

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
350	Gramm	Rinderrippe
2		Huehnerkeulen
200	Gramm	Suppengruen
1		Zwiebel
		Salz
		Pfefferkoerner
		Paprika scharf
1		Ei
		Mehl

....

Kategorien
!	Suppe

Zubereitung:
.	Das Rindfleisch wird in vier Scheiben geschnitten und mit kaltem Wasser zum Kochen aufgesetzt. Man gibt Salz und Pfefferkörner zu. Wenn alles beinahe weichgekocht ist, werden die Hühnerkeulen sowie das in stücke geschnittene Suppengrün, die zerkleinerten Zwiebeln und der scharfe Paprika hinzugefügt und gar gekocht. Aus einem Ei und soviel Mehl, wie es aufnimmt, knetet man einen festen Teig, zieht ihn dünn aus und reißt ihn in kleine Fleckchen. Diese werden in der Suppe gekocht.

Zubereitung:

Das Rindfleisch wird in vier Scheiben geschnitten und mit kaltem Wasser zum
Kochen aufgesetzt. Man gibt Salz und Pfefferkörner zu. Wenn alles beinahe
weichgekocht ist, werden die Hühnerkeulen sowie das in stücke
geschnittene Suppengrün, die zerkleinerten Zwiebeln und der scharfe Paprika
hinzugefügt und gar gekocht. Aus einem Ei und soviel Mehl, wie es
aufnimmt, knetet man einen festen Teig, zieht ihn dünn aus und reißt ihn
in kleine Fleckchen. Diese werden in der Suppe gekocht.

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