SCHOKOLADEKUCHEN

Rezept für 30 - STUECK

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
4		Eier
150	Gramm	Kochschokolade
250	Gramm	Butter
250	Gramm	Staubzucker
1	Packung	Vanillezucker
120	Gramm	Mandelstifte
250	Gramm	Glattes Farina Weizenmehl
1	Teelöffel	Backpulver
		FUER DIE BACKFORMEN
2		Halbrunde Teegebaeckformen 30 x 5 cm
		Butter
		Mehl
		GARNITUR
		Marillenmarmelade
150	Gramm	Schokoladeglasur
		Schokoladestreusel

....

Kategorien
!	Backen
	Kuchen
	Schokolade

Zubereitung:
.	Vorbereitung: Eier trennen; Schokolade mit der Kuechenmaschine reiben; 2 halbrunde Teegebaeckformen mit Butter ausstreichen und mit Mehl bestauben; weiche Butter mit dem Handmixer schaumig ruehren; nach und nach 200 g Staubzucker, Vanillezucker und Dotter zugeben und weiter schaumig aufruehren; geriebene Schokolade, Mandeln und das mit Backpulver vermischte, gesiebte Mehl unterruehren; das Backrohr auf 180 Grad vorheizen. Zubereitung: Eiklar mit restlichem Staubzucker zu steifem Schnee schlagen und vorsichtig unter die Masse heben; den Teig in die vorbereiteten Formen fuellen und im vorgeheizten Backrohr 35 - 40 Minuten (je nach Durchmesser der Formen) backen; die ausgekuehlten Kuchen duenn mit erwaermter Marillenmarmelade bestreichen, mit Schokoladeglasur ueberziehen und mit Schokoladestreusel (bevor die Schokoladeglasur abtrocknet) bestreuen; die Kuchen mit einem in heisses Wasser getauchten Messer aufschneiden.

Zubereitung:

Vorbereitung: Eier trennen; Schokolade mit der Kuechenmaschine
reiben; 2 halbrunde Teegebaeckformen mit Butter ausstreichen und mit
Mehl bestauben; weiche Butter mit dem Handmixer schaumig ruehren;
nach und nach 200 g Staubzucker, Vanillezucker und Dotter zugeben
und weiter schaumig aufruehren; geriebene Schokolade, Mandeln und
das mit Backpulver vermischte, gesiebte Mehl unterruehren; das
Backrohr auf 180 Grad vorheizen.

Zubereitung: Eiklar mit restlichem Staubzucker zu steifem Schnee
schlagen und vorsichtig unter die Masse heben; den Teig in die
vorbereiteten Formen fuellen und im vorgeheizten Backrohr 35 - 40
Minuten (je nach Durchmesser der Formen) backen; die ausgekuehlten
Kuchen duenn mit erwaermter Marillenmarmelade bestreichen, mit
Schokoladeglasur ueberziehen und mit Schokoladestreusel (bevor die
Schokoladeglasur abtrocknet) bestreuen; die Kuchen mit einem in
heisses Wasser getauchten Messer aufschneiden.

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