Spargel mit Kerbel

Rezept für 2 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
0.5	Kilo	Spargel, evtl. aus dem Glas,
2	Esslöffel	Butter,
0.5	Teelöffel	Zucker
		Salz,
25	Gramm	Kerbel,
0.5		Zitrone, unbehandelt

....

Kategorien
!	Vorspeise
	Suppe

Zubereitung:
.	Spargel schaelen und in etwa 5 cm lange Stuecke schneiden. In einem flachen Topf mit Deckel die Butter schmelzen. Spargel und 1/2 TL Zucker zugeben, leicht salzen. Je nach Dicke des Spargels 20 bis 25 Minuten duensten. 2/3 des Kerbels hacken, den Rest zur Dekoration beiseite legen. Zitronenschale abreiben, die halbe Zitrone filetieren. Zitronenschale und Filets in den letzten Kochminuten zum Spargel geben und kurz mit duensten. Kerbel unterruehren, abschmecken und mit Weissbrot servieren. Spargel koennen Sie gut vorbereiten und zum Servieren noch einmal kurz lauwarm werden lassen. Die Mengenangaben beziehen sich hier auf eine Vorspeise. Moechten Sie den Spargel als Hauptgang servieren, bitte um die Haelfte mehr Zutaten nehmen und als Beilage Salzkartoffeln reichen. Als Menue fuer 2 Personen mit Vorspeise: Spargel mit Kerbel Hauptgericht: Lachforelle auf Linsen Dessert: Birnentoertchen :Stichworte : Menü, Spargel, Vorspeise :Notizen () : Quelle: Bäckerblume :Notizen (*) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer

Zubereitung:

Spargel schaelen und in etwa 5 cm lange Stuecke schneiden. In einem
flachen Topf mit Deckel die Butter schmelzen. Spargel und 1/2 TL
Zucker zugeben, leicht salzen. Je nach Dicke des Spargels 20 bis 25
Minuten duensten. 2/3 des Kerbels hacken, den Rest zur Dekoration
beiseite legen. Zitronenschale abreiben, die halbe Zitrone filetieren.
Zitronenschale und Filets in den letzten Kochminuten zum Spargel geben
und kurz mit duensten. Kerbel unterruehren, abschmecken und mit
Weissbrot servieren.

Spargel koennen Sie gut vorbereiten und zum Servieren noch einmal kurz
lauwarm werden lassen. Die Mengenangaben beziehen sich hier auf eine
Vorspeise. Moechten Sie den Spargel als Hauptgang servieren, bitte um
die Haelfte mehr Zutaten nehmen und als Beilage Salzkartoffeln reichen.

Als Menue fuer 2 Personen mit
Vorspeise: Spargel mit Kerbel
Hauptgericht: Lachforelle auf Linsen
Dessert: Birnentoertchen
:Stichworte : Menü, Spargel, Vorspeise
:Notizen (*) : Quelle: Bäckerblume
:Notizen (**) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer

zurück liste weiter

Aufgerufen: 133

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List