Schwarzwurzel-Salat mit Orangen

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
750	Gramm	Schwarzwurzeln
2	Esslöffel	Obstessig, evtl. mehr
1		Zwiebel
3	Esslöffel	Öl
150	Milliliter	Gemüsebrühe
		Salz
		weißer Pfeffer
		Zucker
1		Kopf Radicchiosalat
1		Chicoree
2		Blutorangen

....

Kategorien
!	Salate

Zubereitung:
.	Schwarzwurzeln schaelen, in Stuecke schneiden und in Essigwasser legen. Zwiebel wuerfeln. Schwarzwurzeln und Zwiebel in Oel anduensten, wuerzen und mit Bruehe abloeschen. Ca. 10 Minuten duensten. In eine Schuessel geben und abkuehlen lassen. Salate waschen, in Stuecke schneiden. Orangen dick schaelen und in Scheiben schneiden. Alles unter die Schwarzwurzeln mischen und abschmecken. Beigabe: herzhaftes Bauernbrot :Stichworte : Orange, Salat, Schwarzwurzel :Notizen () : Quelle: Erdgas Haushaltskalender 1998 : : Hein Gas - Hamburger Gaswerke GmbH :Notizen (*) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer :Zusatz : Zubereitungszeit : : ca. 30 Minuten

Zubereitung:

Schwarzwurzeln schaelen, in Stuecke schneiden und in Essigwasser legen.
Zwiebel wuerfeln. Schwarzwurzeln und Zwiebel in Oel anduensten, wuerzen
und mit Bruehe abloeschen. Ca. 10 Minuten duensten. In eine Schuessel
geben und abkuehlen lassen. Salate waschen, in Stuecke schneiden.
Orangen dick schaelen und in Scheiben schneiden. Alles unter die
Schwarzwurzeln mischen und abschmecken. Beigabe: herzhaftes Bauernbrot
:Stichworte : Orange, Salat, Schwarzwurzel
:Notizen (*) : Quelle: Erdgas Haushaltskalender 1998
: : Hein Gas - Hamburger Gaswerke GmbH
:Notizen (**) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer
:Zusatz : Zubereitungszeit
: : ca. 30 Minuten

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