Rezept für 1 - Rezept
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Zubereitung: | |
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. | Schwarzwurzeln waschen, schaelen und in Stuecke schneiden. In Gemuesebruehe, Salz und Zitronensaft garen, 1 l Gemuesewasser abgiessen und aufheben. Den Rest mit den Schwarzwurzeln puerieren. Zwiebel wuerfeln, im heissen Fett glasig duensten. Mehl anschwitzen und mit dem heissen Gemuesewasser auffuellen. Puerierte Schwarzwurzeln hinzufuegen und die Suppe 5 Minuten koecheln lassen. Die Haelfte der Sahne einruehren. Mit Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Mit Schinken, Sahnehaube und Petersilie servieren. (6 Portionen) :Stichworte : Schwarzwurzel, Suppe :Notizen (*) : Quelle: Erdgas Haushaltskalender 1998 : : Hein Gas - Hamburger Gaswerke GmbH :Notizen (**) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer :Zusatz : Kochzeit: : : ca. 20 Minuten : : Zubereitungszeit : : ca. 45 Minuten |
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