Rosenkohl mit Kastanien

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
250	Gramm	Esskastanien (Maronen)
250	Milliliter	Wasser
1	Esslöffel	Zucker
50	Gramm	Butter
500	Milliliter	Fleischbrühe
600	Gramm	Rosenkohl
		Salz
		Muskatnuss

....

Kategorien
!	Beilage

Zubereitung:
.	Kastanien kreuzweise einschneiden und 15 Minuten im Wasser kochen. Abgiessen, schaelen und die duenne braune Haut abziehen. Zucker und Butter in einem Topf schmelzen lassen. Kastanien dazugeben, mit heisser Fleischbruehe abloeschen und auf kleiner Gasflamme 15 Minuten garen. Den Rosenkohl putzen, waschen, an den Struenken einschneiden. In Salzwasser und etwas Muskatnuss ca. 15 Minuten kochen. Dann abgiessen und abtropfen lassen. Unter die Maronen mischen und sofort servieren. Als Beigabe zu Gefluegelbraten. :Stichworte : Beilage, Kastanie, Rosenkohl :Notizen () : Quelle: Erdgas Haushaltskalender 1998 : : Hein Gas - Hamburger Gaswerke GmbH :Notizen (*) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer :Zusatz : Zubereitungszeit : : ca. 45 Minuten

Zubereitung:

Kastanien kreuzweise einschneiden und 15 Minuten im Wasser kochen.
Abgiessen, schaelen und die duenne braune Haut abziehen. Zucker und
Butter in einem Topf schmelzen lassen. Kastanien dazugeben, mit heisser
Fleischbruehe abloeschen und auf kleiner Gasflamme 15 Minuten garen.
Den Rosenkohl putzen, waschen, an den Struenken einschneiden. In
Salzwasser und etwas Muskatnuss ca. 15 Minuten kochen. Dann abgiessen
und abtropfen lassen. Unter die Maronen mischen und sofort servieren.
Als Beigabe zu Gefluegelbraten.
:Stichworte : Beilage, Kastanie, Rosenkohl
:Notizen (*) : Quelle: Erdgas Haushaltskalender 1998
: : Hein Gas - Hamburger Gaswerke GmbH
:Notizen (**) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer
:Zusatz : Zubereitungszeit
: : ca. 45 Minuten

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