Walnusstafeln

Rezept für 80 - STUECK

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
200	Gramm	Bittere Schokolade
250	Gramm	Weiche Butter
6		Eier
200	Gramm	Zucker
200	Gramm	Walnuesse - gehackt
100	Gramm	Mehl
0.5	Teelöffel	Zimt
1	Prise	Nelken
1	Prise	Kardamom
		BELAG
200	Gramm	Aprikosen- oder Orangenmarmelade
200	Gramm	Dunkle Kuvertuere
		ZUM GARNIEREN
		Walnusshaelften

....

Kategorien
!	PlÃ¤tzchen
	Walnuss
	Butter
	Ei

Zubereitung:
.	Die Schokolade auflösen, etwas abkühlen lassen. Butter mit dem Handrührer schaumig rühren. Die Eier trennen. Eigelb, Zucker und die aufgelöste Schokolade dazugeben und gut verrühren. Eiweiss steif schlagen und abwechselnd mit gesiebtem Mehl, Walnüßen und den Gewürzen unter die Schokoladenmasse heben. Teig auf das gefettete Backblech geben und glattstreichen. Im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene bei 175¦C 25 Minuten backen. Aprikosenkonfituere durch ein Sieb streichen, die noch warme Kuchenplatte damit bestreichen. Kuchenglasur auflösen, ebenfalls auf die Kuchenplatte streichen. Mit einem scharfen Messer Quadrate von 4x4 cm markieren, jeweils eine Walnusshälfte in die Mitte setzen. Die ausgekühlte Kuchenplatte in Quadrate schneiden.

Zubereitung:

Die Schokolade auflösen, etwas abkühlen lassen. Butter mit dem
Handrührer schaumig rühren. Die Eier trennen. Eigelb, Zucker und die
aufgelöste Schokolade dazugeben und gut verrühren. Eiweiss steif
schlagen und abwechselnd mit gesiebtem Mehl, Walnüßen und den
Gewürzen unter die Schokoladenmasse heben. Teig auf das gefettete
Backblech geben und glattstreichen. Im vorgeheizten Ofen auf
mittlerer Schiene bei 175¦C 25 Minuten backen.
Aprikosenkonfituere durch ein Sieb streichen, die noch warme
Kuchenplatte damit bestreichen. Kuchenglasur auflösen, ebenfalls auf
die Kuchenplatte streichen. Mit einem scharfen Messer Quadrate von
4x4 cm markieren, jeweils eine Walnusshälfte in die Mitte setzen.
Die ausgekühlte Kuchenplatte in Quadrate schneiden.

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