Versteckter Mozzarella

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Für 6 Personen
2		Mozzarellakäse (je 150 g)
2		Eier
150	Milliliter	Milch
24		dünne Scheiben Baguette
4		Sardellenfilets
		Salz
		schwarzer Pfeffer
		Paniermehl
80	Gramm	Butterschmalz
		Friséesalat

....

Kategorien
!	Vorspeise
	Suppe

Zubereitung:
.	Käse in je sechs Scheiben schneiden. Eier mit Milch verquirlen und Brotscheiben darin tränken. Sardellenfilets hacken. Jeweils eine Mozzarellascheibe auf eine Baguettescheibe legen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Sardellen bestreuen. Restliche Brotscheiben darauflegen und andrücken. Brotscheiben in Paniermehl wenden, Panade andrücken. Butterschmalz erhitzen und die Schnitten von beiden Seiten darin braten. Jeweils zwei Scheiben auf einem Teller anrichten und mit Friséesalat garniert servieren. :Stichworte : Käse, Mozzarella, P6, Vorspeise :Notizen (*) : : : Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochun 1995 : : Energie-Verlag GmbH, Heidelberg : : ISBN 3-87200-314-5

Zubereitung:

Käse in je sechs Scheiben schneiden. Eier mit Milch verquirlen und
Brotscheiben darin tränken. Sardellenfilets hacken.
Jeweils eine Mozzarellascheibe auf eine Baguettescheibe legen, mit
Salz und Pfeffer würzen und mit Sardellen bestreuen.
Restliche Brotscheiben darauflegen und andrücken. Brotscheiben in
Paniermehl wenden, Panade andrücken. Butterschmalz erhitzen und die
Schnitten von beiden Seiten darin braten. Jeweils zwei Scheiben auf
einem Teller anrichten und mit Friséesalat garniert servieren.

:Stichworte : Käse, Mozzarella, P6, Vorspeise
:Notizen (*) :
: : Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochun 1995
: : Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
: : ISBN 3-87200-314-5

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