Kräuter-Sahne-Suppe

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Für 6 Personen
1		Zwiebel
2		Möhren
1		Stange Bleichsellerie
1	Bund	Estragon
0.5	Bund	Dill
0.5	Bund	Petersilie
40	Gramm	Butter
1	Liter	Brühe
100	Gramm	grüner Blattsalat
200	Gramm	süße Sahne
		frisch gemahlener Pfeffer

....

Kategorien
!	Vorspeise
	Suppe

Zubereitung:
.	Zwiebel, Möhren und Sellerie in Würfel schneiden, Kräuter hacken. Butter erhitzen, Zwiebel, Gemüse und Kräuter darin andünsten. Brühe angießen, aufkochen und 15 Minuten fortkochen. Suppe pürieren und wieder aufkochen. Salat in Streifen schneiden. Sahne unter die Suppe rühren, zum Schluß den Salat hinzufügen. Mit Pfeffer abschmecken. :Stichworte : Kräuter, P6, Suppe :Notizen (*) : : : Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1993 : : Energie-Verlag GmbH, Heidelberg : : ISBN 3-87200-314-5

Zubereitung:

Zwiebel, Möhren und Sellerie in Würfel schneiden, Kräuter hacken.
Butter erhitzen, Zwiebel, Gemüse und Kräuter darin andünsten. Brühe
angießen, aufkochen und 15 Minuten fortkochen.
Suppe pürieren und wieder aufkochen.
Salat in Streifen schneiden. Sahne unter die Suppe rühren, zum Schluß
den Salat hinzufügen. Mit Pfeffer abschmecken.

:Stichworte : Kräuter, P6, Suppe
:Notizen (*) :
: : Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1993
: : Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
: : ISBN 3-87200-314-5

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