Chinakohlröllchen

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Füllung
2		Frühlingszwiebeln
1		Möhre
50	Gramm	Champignons
200	Gramm	Hähnchenbrustfilet
100	Gramm	Sojabohnenkeime
1	Esslöffel	Öl
		Salz
		Pfeffer
1	Esslöffel	Sojasoße
		Kohl
10		bis 12 blanchierte Chinakohlblätter
0.5	Liter	Öl
		Soße
4	Esslöffel	trockener Sherry
1	Esslöffel	Zitronensaft
1	Esslöffel	Honig
1	Esslöffel	Sojasoße

....

Kategorien
!	Kartoffel
	GemÃ¼se

Zubereitung:
.	Für die Füllung Frühlingszwiebeln in Ringe, Möhre, Champignons und Fleisch in Würfel schneiden. Öl erhitzen, Gemüse, Sojabohnenkeime und Fleisch 8 bis 10 Minuten darin dünsten. Mit Salz, Pfeffer und Sojasoße abschmecken. Jeweils zwei Chinakohlblätter leicht überlappend auf die Arbeitsfläche legen, Füllung darauf verteilen, aufrollen und feststecken. Öl auf 190 °C erhitzen, Kohlröllchen schwimmend darin fritieren und abtropfen lassen. Aus den angegebenen Zutaten eine Soße bereiten und die Röllchen damit beträufeln. Sofort servieren. :Stichworte : Chinakohl, Kohl, P4 :Notizen (*) : : : Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochun 1995 : : Energie-Verlag GmbH, Heidelberg : : ISBN 3-87200-314-5

Zubereitung:

Für die Füllung Frühlingszwiebeln in Ringe, Möhre, Champignons und
Fleisch in Würfel schneiden. Öl erhitzen, Gemüse, Sojabohnenkeime und
Fleisch 8 bis 10 Minuten darin dünsten. Mit Salz, Pfeffer und Sojasoße
abschmecken.
Jeweils zwei Chinakohlblätter leicht überlappend auf die
Arbeitsfläche legen, Füllung darauf verteilen, aufrollen und
feststecken.
Öl auf 190 °C erhitzen, Kohlröllchen schwimmend darin fritieren und
abtropfen lassen.
Aus den angegebenen Zutaten eine Soße bereiten und die Röllchen
damit beträufeln. Sofort servieren.

:Stichworte : Chinakohl, Kohl, P4
:Notizen (*) :
: : Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochun 1995
: : Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
: : ISBN 3-87200-314-5

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