Kräutersalat mit Kartoffeldressing

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
250	Gramm	Pellkartoffeln
0.125	Liter	Gemüsebrühe
2	Esslöffel	Kräuteressig
1	Teelöffel	Senf
0.5	Teelöffel	Salz
0.5	Teelöffel	Pfeffer
3	Esslöffel	Sonnenblumenöl
1	Teelöffel	Kapern
1	klein	Kopf Lollo rosso oder Eichblattsalat
1	klein	Kopf Endivien- oder Friséesalat
		gehackte Kräuter
		(z. B. Petersilie, Zitronenmelisse,
		Estragon, Oregano)

....

Kategorien
!	Salate

Zubereitung:
.	Heiße Kartoffeln pellen, durch die Kartoffelpresse drücken und abkühlen lassen. Masse mit Brühe, Essig, Senf, Salz, Pfeffer, Öl und Kapern glattrühren. Salate in Stücke zupfen oder schneiden, mit Kartoffeldressing mischen und Kräuter hinzufügen. Bald servieren. :Stichworte : Kartoffel, Kräuter, P4, Salat :Notizen (*) : : : Quelle: Elektro- und Rezeptkalender 1996 : : der Stadtwerke Bochum

Zubereitung:

Heiße Kartoffeln pellen, durch die Kartoffelpresse drücken und
abkühlen lassen.
Masse mit Brühe, Essig, Senf, Salz, Pfeffer, Öl und Kapern
glattrühren.
Salate in Stücke zupfen oder schneiden, mit Kartoffeldressing
mischen und Kräuter hinzufügen. Bald servieren.

:Stichworte : Kartoffel, Kräuter, P4, Salat
:Notizen (*) :
: : Quelle: Elektro- und Rezeptkalender 1996
: : der Stadtwerke Bochum

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