Gemüse im Dillsud

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
400	Gramm	Mohrrüben
400	Gramm	Zwiebeln
2		Salatgurken
1	Liter	Weinessig
500	Gramm	Zucker
1		Stück getrocknete Ingwerwurzel
4		Zimtstangen
3	Esslöffel	Senfkörner
5	Bund	Dill

....

Kategorien
!	Beilage

Zubereitung:
.	Mohrrüben schälen, waschen und in nicht zu dünne Scheiben schneiden. Zwiebeln pellen, längs in dicke Spalten schneiden. Gurken schälen, längs halbieren, die Kerne herauskratzen. Das Fruchtfleisch in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Essig mit Zucker, Ingwer, Zimt und Senfkörnern aufkochen. Die Mohrrüben und Zwiebeln ca. 5 Minuten darin kochen, dann die Gurkenscheiben hinzufügen. Abgekühlt den gehackten Dill unterrühren. Das Gemüse in Twist-Off-Gläser füllen und fest verschließen. Als Beigabe zu gebratenem Fleisch. Hält sich 3 - 4 Wochen im Kühlschrank. Vorbereitungszeit: ca. 30 Minuten Garzeit: insgesamt 10 Minuten :Stichworte : Beilage, Eingelegt, Gasherd, Gemüse, P4, September :Notizen (*) : : : Quelle: Erdgas Haushaltskalender 1996

Zubereitung:

Mohrrüben schälen, waschen und in nicht zu dünne Scheiben
schneiden. Zwiebeln pellen, längs in dicke Spalten schneiden. Gurken
schälen, längs halbieren, die Kerne herauskratzen. Das Fruchtfleisch in
1 cm dicke Scheiben schneiden. Essig mit Zucker, Ingwer, Zimt und
Senfkörnern aufkochen. Die Mohrrüben und Zwiebeln ca. 5 Minuten
darin kochen, dann die Gurkenscheiben hinzufügen. Abgekühlt den
gehackten Dill unterrühren. Das Gemüse in Twist-Off-Gläser füllen
und fest verschließen.
Als Beigabe zu gebratenem Fleisch.
Hält sich 3 - 4 Wochen im Kühlschrank.
Vorbereitungszeit: ca. 30 Minuten
Garzeit: insgesamt 10 Minuten

:Stichworte : Beilage, Eingelegt, Gasherd, Gemüse, P4, September
:Notizen (*) :
: : Quelle: Erdgas Haushaltskalender 1996

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