Türkischer Bauernsalat

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		fester Kopfsalat
2		Zwiebeln
4		vollreife feste Tomaten
10		schwarze eingelegte Oliven (evtl. mehr)
		(entsteinen - dies geht gut mit dem Kirschentsteiner)
150	Gramm	Schafskäse
0.5	Bund	glatte Petersilie
1		Zweig Rosmarin
4		frische Pfefferminzblätter
2	Esslöffel	Zitronensaft (evtl. mehr)
		Salz
		weißer Pfeffer aus der Mühle
4	Esslöffel	kaltgepreßtes Olivenöl

....

Kategorien
!	Salate

Zubereitung:
.	1. Salat putzen, waschen, trockenschütteln und in mundgerechte Stücke zerpflücken. Zwiebeln abziehen und in Ringe hobeln. Die Tomaten waschen, Blütenstielansätze herausschneiden und die Tomaten achteln. Alles zusammen mit den Oliven in eine Schüssel geben und mischen. Schafskäse darüberbröckeln. 2. Kräuter waschen, trockenschütteln, Blättchen von den Stielen zupfen. Alle Kräuter fein hacken und über den Salat streuen. 3. Zitronensaft mit etwas Salz und Pfeffer verrühren, das Öl zufügen und die Marinade über den Salat gießen. :Stichworte : P4, Salat :Notizen () : : : Quelle: meine Familie & ich Spezial 05 / 96 :Notizen (*) : : : Erfasst: Lothar Schäfer : : (Lothar.Schaefer@ruhr-uni-bochum.de)

Zubereitung:

1. Salat putzen, waschen, trockenschütteln und in mundgerechte Stücke
zerpflücken. Zwiebeln abziehen und in Ringe hobeln. Die Tomaten
waschen, Blütenstielansätze herausschneiden und die Tomaten achteln.
Alles zusammen mit den Oliven in eine Schüssel geben und mischen.
Schafskäse darüberbröckeln.

2. Kräuter waschen, trockenschütteln, Blättchen von den Stielen
zupfen. Alle Kräuter fein hacken und über den Salat streuen.

3. Zitronensaft mit etwas Salz und Pfeffer verrühren, das Öl zufügen
und die Marinade über den Salat gießen.

:Stichworte : P4, Salat
:Notizen (*) :
: : Quelle: meine Familie & ich Spezial 05 / 96
:Notizen (**) :
: : Erfasst: Lothar Schäfer
: : (Lothar.Schaefer@ruhr-uni-bochum.de)

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