Steckrüben-Sellerie-Kartoffel-Gratin

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
600	Gramm	Steckrübe
600	Gramm	Sellerie
800	Gramm	Kartoffeln
2		B. Sahne
		Salz
		Pfeffer
		Muskatnuß, abger.
2	Esslöffel	Kürbiskerne
		Petersilie

....

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Zubereitung:
.	Steckruebe, Sellerie und Kartoffeln schaelen, waschen und mit dem Schnitzelwerk in duenne Scheiben schneiden. Sahne, Salz, Pfeffer und Muskat verruehren. Gemuese schuppenfoermig in eine gefettete Auflaufform legen. Sahne daruebergiessen und mit Kuerbiskernen bestreuen; im Backofen garen. Mit Petersilie garnieren. Schaltung: 200 - 220°, 2. Schiebeleiste v.u. 170 - 190°, Umluftbackofen ca. 60 Min. :Stichworte : Gratin, Kartoffel, Steckrübe :Notizen () : Quelle: Köstlichkeiten für das ganze Jahr 1997 : : Verlags- und Wirtschaftsgesellschaft : : der Elektrizitätswerke, Frankfurt :Notizen (*) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer

Zubereitung:

Steckruebe, Sellerie und Kartoffeln schaelen, waschen und mit dem
Schnitzelwerk in duenne Scheiben schneiden. Sahne, Salz, Pfeffer und
Muskat verruehren. Gemuese schuppenfoermig in eine gefettete
Auflaufform legen. Sahne daruebergiessen und mit Kuerbiskernen
bestreuen; im Backofen garen. Mit Petersilie garnieren.

Schaltung:
200 - 220°, 2. Schiebeleiste v.u.
170 - 190°, Umluftbackofen
ca. 60 Min.
:Stichworte : Gratin, Kartoffel, Steckrübe
:Notizen (*) : Quelle: Köstlichkeiten für das ganze Jahr 1997
: : Verlags- und Wirtschaftsgesellschaft
: : der Elektrizitätswerke, Frankfurt
:Notizen (**) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer

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