Frisée mit Graved Lachs

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		Kopf Friséesalat (ca. 400 g)
2	Esslöffel	Weißweinessig
3	Esslöffel	Olivenöl
		Salz
		Pfeffer (a. d. Mühle)
200	Gramm	Sahne, saure
1	Teelöffel	Zitronensaft, evtl. mehr
50	Gramm	Ketakaviar
1	Bund	Schnittlauch
250	Gramm	Graved Lachs

....

Kategorien
!	Vorspeise
	Suppe

Zubereitung:
.	Friseesalat putzen, waschen und trockenschleudern. Weissweinessig mit Olivenoel, Salz und Pfeffer zu einer Salatsosse verruehren. Saure Sahne mit Zitronensaft, 20 g Ketakaviar und dem in Roellchen geschnittenen Schnittlauch mischen, mit Pfeffer und Salz abschmecken. Frisee mit der Salatsosse anmachen und auf die Teller geben. Lachs in Scheiben und saure Sahne darauf verteilen, Den restlichen Kaviar ueber den Salat streuen. :Stichworte : Einfach, Fisch, Lachs, Oktober, P4, Salat, Vorspeise :Notizen () : Quelle: Winke & Rezepte 10 / 99 : : der Hamburgischen Electricitätswerke AG :Notizen (*) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer : : (Lothar.Schaefer@ruhr-uni-bochum.de) :Zusatz : Zubereitungszeit : : 15 Minuten :Pro Person ca. : 324 kcal :Pro Person ca. : 1340 kJoule

Zubereitung:

Friseesalat putzen, waschen und trockenschleudern. Weissweinessig mit
Olivenoel, Salz und Pfeffer zu einer Salatsosse verruehren.

Saure Sahne mit Zitronensaft, 20 g Ketakaviar und dem in Roellchen
geschnittenen Schnittlauch mischen, mit Pfeffer und Salz abschmecken.

Frisee mit der Salatsosse anmachen und auf die Teller geben. Lachs in
Scheiben und saure Sahne darauf verteilen, Den restlichen Kaviar ueber
den Salat streuen.
:Stichworte : Einfach, Fisch, Lachs, Oktober, P4, Salat, Vorspeise
:Notizen (*) : Quelle: Winke & Rezepte 10 / 99
: : der Hamburgischen Electricitätswerke AG
:Notizen (**) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer
: : (Lothar.Schaefer@ruhr-uni-bochum.de)
:Zusatz : Zubereitungszeit
: : 15 Minuten
:Pro Person ca. : 324 kcal
:Pro Person ca. : 1340 kJoule

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