Rezept für 4 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Creme: Alle Zutaten bis und mit Maisstaerke mischen und unter staendigem Ruehren mit dem Schwingbesen aufkochen. Sofort in eine Schuessel giessen, auskuehlen. Fertig zubereiten: Vom sauren Halbrahm einen Essloeffel fuer die Garnitur zurueckbehalten, den Rest unter die ausgekuehlte Creme mischen. Rahm steif schlagen, sorgfaeltig darunterziehen. Creme in Glaeser oder Schalen fuellen. Fuer die Garnitur, je drei Tropfen sauren Halbrahm auf die Creme geben und mit einem Holzspiesschen zu einer Garnitur verziehen. :Stichworte : Kalt, Orange, Suessspeise :Notizen (**) : Gepostet von: Rene Gagnaux : : EMail: r.gagnaux@ch.inter.net |
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