Pilz-Bruschetta

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
3	Esslöffel	Olivenöl
2		Knoblauchzehen; durchgepreßt, bis zu 4
1		rote Paprikaschote; entkernt und gehackt
2	Tasse (250ml)	Austernpilze
1	Tasse (250ml)	Pfifferlinge
1	Tasse (250ml)	Champignons
6		Schalotten; fein gehackt
		Salz und Pfeffer
2	Esslöffel	frisch gehackte Petersilie
		italienisches Brot
		frisch geriebener Parmesan zum Servieren

....

Kategorien
!	Pilze
	Italien

Zubereitung:
.	Zubereitung: Das Öl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch und Paprika etwas 5min darin andünsten. Pilze putzen und fein hacken. Zusammen mit den Schalotten in die Pfanne geben und alles 5-8 min garen. Würzen und die Petersilie dazugeben. Das Brot in Scheiben schneiden und etwas anrösten, die Pilzmischung daraufgeben und vor dem Servieren mit etwas Parmesan bestreuen. Aus "Das Magnetische Pilz Kochbuch" Recipe by Gepostet in de.rec.mampf, udo_lembke@t-online.de Fri Sep 25 Converted by MM_Buster v2.0l.

Zubereitung:

Zubereitung:
Das Öl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch und Paprika etwas 5min darin
andünsten. Pilze putzen und fein hacken. Zusammen mit den Schalotten in
die Pfanne geben und alles 5-8 min garen.
Würzen und die Petersilie dazugeben. Das Brot in Scheiben schneiden und
etwas anrösten, die Pilzmischung daraufgeben und vor dem Servieren mit
etwas Parmesan bestreuen.

Aus "Das Magnetische Pilz Kochbuch"

Recipe by Gepostet in de.rec.mampf, udo_lembke@t-online.de Fri Sep 25

Converted by MM_Buster v2.0l.

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