Gefülltes Kraut

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Kilo	Weißkraut
500	Gramm	Gehacktes
200	Gramm	gedünsteter Reis
1	Esslöffel	geriebene Zwiebeln
1	Teelöffel	Paprika
2		Eier
3	Esslöffel	Tomatenpüree
200	Milliliter	saure Sahne
		Salz
		Pfeffer
		Bohnenkraut

....

Kategorien
!	GemÃ¼se
	Ungarn

Zubereitung:
.	Aus dem Weißkrautkopf wird der Strunk herausgeschnitten und der Kopf in heißes Wasser gegeben. Man zerteilt ihn dann in seine Blätter und füllt mit folgender Füllung: Füllung: Das Fleisch wird mit der Zwiebel vermischt, Salz, Pfeffer, Paprika, Ei und Reis hinzugegeben. Die übrigen Krautblätter werden in Streifen geschnitten und in einen Topf gegeben, darauf legt man das gefüllte Kraut, gibt 3 Löffel verdünntes Tomatenpüree dazu und dünstet weich. Mit einer hellen Mehlschwitze wird eingedickt und mit saurer Sahne übergoßen, serviert.

Zubereitung:

Aus dem Weißkrautkopf wird der Strunk herausgeschnitten und der Kopf in
heißes Wasser gegeben. Man zerteilt ihn dann in seine Blätter und füllt mit
folgender Füllung:
Füllung: Das Fleisch wird mit der Zwiebel vermischt, Salz, Pfeffer,
Paprika, Ei und Reis hinzugegeben. Die übrigen Krautblätter werden in
Streifen geschnitten und in einen Topf gegeben, darauf legt man das
gefüllte Kraut, gibt 3 Löffel verdünntes Tomatenpüree dazu und dünstet
weich. Mit einer hellen Mehlschwitze wird eingedickt und mit saurer Sahne
übergoßen, serviert.

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