Reispudding (Dominikan. Rep.)

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
0.75	Tasse (250ml)	Langkornreis
1	Teelöffel	Salz
1	Liter	Milch
0.75	Tasse (250ml)	Zucker
1	Teelöffel	Muskatnuß; gemahlen
1	Teelöffel	Zimt; gemahlen
1	Teelöffel	Vanillearoma oder eine ausgeschabte Bourbonvanille
0.75	Tasse (250ml)	Sultaninen
		ZUM GARNIEREN
		geschlagene Sahne
		Maraschinokirschen

....

Kategorien
!	Karibik
	Dessert
	Reis
	Dominica

Zubereitung:
.	Den Ofen auf 200°C vorheizen. In einer großen Auflaufform Milch, Reis, Gewürze, Zucker und Salz mischen. In den Ofen stellen und ca. 90 min backen, wobei alle halbe Stunde gut durchgerührt werden sollte. Dann die Sultaninen darunterheben und weitere 20 min backen. Der Reispudding kann sowohl warm (nicht heiß) oder gut gekühlt mit Schlagsahne und Maraschinokirschen serviert werden. Rezept von Susanne Schäck <susanne.schäck@rzmail.uni-erlangen.de> Gesamtes Kochbuch unter http://www.rrze.uni-erlangen.de/erfinder/susanne/karibfutter.html nachbearbeitet und mit freundlicher Hilfe von MM-Buster formatiert von Petra Hildebrandt <phildeb@ibm.net>

Zubereitung:

Den Ofen auf 200°C vorheizen. In einer großen Auflaufform Milch,
Reis, Gewürze, Zucker und Salz mischen.
In den Ofen stellen und ca. 90 min backen, wobei alle halbe
Stunde gut durchgerührt werden sollte.

Dann die Sultaninen darunterheben und weitere 20 min backen. Der
Reispudding kann sowohl warm (nicht heiß) oder gut gekühlt mit
Schlagsahne und Maraschinokirschen serviert werden.

Rezept von Susanne Schäck <susanne.schäck@rzmail.uni-erlangen.de>
Gesamtes Kochbuch unter
http://www.rrze.uni-erlangen.de/erfinder/susanne/karibfutter.html

nachbearbeitet und mit freundlicher Hilfe von MM-Buster
formatiert von Petra Hildebrandt <phildeb@ibm.net>

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