Fischpizza

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Rezept für 1 - BLECH

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  Teig
300 Gramm Mehl
21 Gramm Hefe (1/2 Wuerfel)
0.5 Teelöffel Salz
100 Milliliter Oel
  Belag
1 Packung Tomatenpueree mit Kraeutern
  Salz
  Pfeffer
2 Zwiebeln
250 Gramm Champignons
2 Zucchini
1 Bueckling (geraeuchert)
10 Sprotten (geraeuchert)
150 Gramm Brennesselkaese
....
Kategorien
! Fischgerichte
  Meeresfrucht
Zubereitung:
. Mehl, Hefe und Salz mischen. Öl und ca. 100 ml lauwarmes Wasser
zufügen, verkneten. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 30
Minuten gehen laßen. Ausrollen und auf ein gefettetes Bachblech legen.
Tomatenpüree daraufstreichen, salzen und pfeffern. Zwiebeln abziehen
und in Ringe schneiden. Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Zucchini
waschen, in dünne Scheiben schneiden.
Das Gemüse auf dem Teig verteilen. Bückling filetieren, etwas
zerkleinern und mit den Sprotten auf das Gemüse legen. Käse grob
raspeln und darueberstreuen. Die Pizza nochmal 15 Minuten gehen laßen.
Dann im Backofen (E-Herd: 200 Grad / Gas: Stufe 3) 30 Minuten backen. In
16 Stücke teilen und servieren.

:Stichworte : Fisch, Pizza, Zucchini
:Notizen (*) : Quelle: Rute & Rolle Sep.1990
: : abgetippt von Harald Stein
: : 264 kcal
: : 1110 kJoule

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