Rezept für 1 - Rezept
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| Zubereitung: | |
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| . | Aus Wasser und Zucker einen Sirup kochen, mit Zitronensaft abschmecken und weitere 10 Minuten einkochen laßen. Schaum abnehmen. Erkalten laßen. 1/4 L Wasser zugießen un aufkochen laßen. Das Mehl einrieseln laßen und alles gut verrühren. Auf kleiner Flamme 10 Minuten den Teig rühren, erkalten laßen. Anschließend die Eier nach und nach unter den Teig geben und 10 Minuten gut duchkneten. In der Zwischenzeit das Öl in einer Pfanne erhitzen. Teig in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle in das heiße Öl spritzen. Ca. 2-3 Minuten ausbacken, die Spritzstücke müssen von allen Seiten gleichmässig braun sein. Spritzkuchen mit einem Schaumlöffel aus dem Fett nehmen, abtropfen laßen und in den Sirup geben. Nach 10 Minuten die Spritzkuchen aus dem Sirup nehmen und servieren. Aus: dem Netz de.rec.mampf, 7. Januar 1999 Von: Gunter Thierauf <GunterThierauf@gmx.net> MM-ed von Petra Hildebrandt <phildeb@ibm.net> |
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