Linseneintopf

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		Zwiebel
100	Gramm	magerer Speck
200	Gramm	Kasseler Kotelett
1	Bund	Suppengrün
2	Esslöffel	Pflanzenfett
1		Lorbeerblatt
3		Stiele Thymian
1	Liter	Fleischbrühe
100	Milliliter	Rotwein
200	Gramm	Linsen
		Zucker
		Essig

....

Kategorien
!	Eintopf
	Linse

Zubereitung:
.	Zwiebel schälen und fein hacken. Specke und Kaßeler in kleine Würfel schneiden. Suppengrün klein schneiden . Fett in großem Topf erhitzen und Zwiebel und Speckwürfel darin andünsten. Kaßeler-Würfel mit Knochen und Suppengrün zufügen. Lorbeerblatt und Thymian dazu und Brühe und Wein angießen. Linsen einstreuen - alles 45 Minuten auf mittlerer Hitze köcheln. Knochen herausnehmen. Mit Salz, Pfeffer, Essig und Zucker abschmecken. :Quelle : Videotext: tm3-TEXT, 15.01.1999 :Erfaßer : Frank Dingler : : 2938 kcal :Eiweiß : 128 Gramm :Fett : 129 Gramm

Zubereitung:

Zwiebel schälen und fein hacken. Specke und Kaßeler in kleine Würfel
schneiden. Suppengrün klein schneiden . Fett in großem Topf erhitzen und
Zwiebel und Speckwürfel darin andünsten. Kaßeler-Würfel mit Knochen und
Suppengrün zufügen. Lorbeerblatt und Thymian dazu und Brühe und Wein
angießen. Linsen einstreuen - alles 45 Minuten auf mittlerer Hitze köcheln.
Knochen herausnehmen. Mit Salz, Pfeffer, Essig und Zucker abschmecken.
:Quelle : Videotext: tm3-TEXT, 15.01.1999
:Erfaßer : Frank Dingler
: : 2938 kcal
:Eiweiß : 128 Gramm
:Fett : 129 Gramm

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