Kornelkirschen in Gewuerzessig

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Kilo	Kornelkirschen, reif, dunkelrot
0.5	Liter	Rotweinessig
		Gewuerznelken
1	Teelöffel	Senfkoernern
1	Teelöffel	Wacholderbeeren
1	Esslöffel	Salz
1	Teelöffel	Zucker

....

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	Essig

Zubereitung:
.	Die Kornelkirschen waschen und in Gläser mit Schraubverschluss füllen. Den Essig mit den Gewerzen und dem Zucker mischen und über die Kornelkirschen gießen. Mindestens 2 Monate im Keller oder Kühlschrank ziehen laßen. Tip: Kornelkirschen kann man wie Oliven zum Aperitif reichen. Die entkernten Kornelkirschen sind eine köstliche Beilage zu Wildterrinen. Den Gewürzeßeg aufheben, mit seinem feinen Aroma eignet er sich zum Beispiel bestens zum Verfeinern von Wildsaucen.

Zubereitung:

Die Kornelkirschen waschen und in Gläser mit Schraubverschluss
füllen. Den Essig mit den Gewerzen und dem Zucker mischen und über
die Kornelkirschen gießen.
Mindestens 2 Monate im Keller oder Kühlschrank ziehen laßen.

Tip: Kornelkirschen kann man wie Oliven zum Aperitif reichen. Die
entkernten Kornelkirschen sind eine köstliche Beilage zu
Wildterrinen. Den Gewürzeßeg aufheben, mit seinem feinen Aroma
eignet er sich zum Beispiel bestens zum Verfeinern von Wildsaucen.

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