Gratinierte Lachsscheiben

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
12		Lachsscheiben ß 50 g
2		Fenchel
2		Fenchelgrün
250	Gramm	Basils Original Gewürzkäse
		; bunter Pfeffer
2		Tomaten
2	Esslöffel	Olivenöl
		Salz
		Pfeffer
		Zucker ; etwas
100	Milliliter	Gemüsebrühe
3	Esslöffel	saure Sahne
1	Esslöffel	gemischte gehackte Kräuter
1	Esslöffel	Butter
1	Esslöffel	Brösel

....

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Zubereitung:
.	Butter schaumig schlagen, Brösel und Kräuter beifügen, gut abschmecken. Die Lachsscheiben würzen, auf ein Backblech legen und die Kräutermasse darauf verteilen. Fenchel putzen, waschen und in Streifen schneiden. Basils Original Gewürzkäse in gleich große Streifen schneiden. Tomaten entstrunken, enthäuten und in Streifen schneiden. Fenchel mit etwas Öl anschwitzen, mit Brühe ablöschen, gut abschmecken. Die Tomaten und den Käse zugeben und ca. 10 Minuten ziehen laßen. Den Lachs in den vorgeheizten Backofen bei 195°C geben und goldbraun überbacken, evtl. nachwürzen. Die saure Sahne unter den Salat mischen und anrichten. Den Lachs darauf geben und mit Fenchelgrün garnieren. :Quelle : Internet www.Bergader.de :Erfaßer : Roland Pötschke

Zubereitung:

Butter schaumig schlagen, Brösel und Kräuter beifügen, gut abschmecken. Die
Lachsscheiben würzen, auf ein Backblech legen und die Kräutermasse darauf
verteilen. Fenchel putzen, waschen und in Streifen schneiden.

Basils Original Gewürzkäse in gleich große Streifen schneiden. Tomaten
entstrunken, enthäuten und in Streifen schneiden. Fenchel mit etwas Öl
anschwitzen, mit Brühe ablöschen, gut abschmecken. Die Tomaten und den Käse
zugeben und ca. 10 Minuten ziehen laßen. Den Lachs in den vorgeheizten
Backofen bei 195°C geben und goldbraun überbacken, evtl. nachwürzen. Die
saure Sahne unter den Salat mischen und anrichten. Den Lachs darauf geben
und mit Fenchelgrün garnieren.
:Quelle : Internet www.Bergader.de
:Erfaßer : Roland Pötschke

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