Rezept für 4 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Karotten schälen und grob raspeln. Das Mehl mit Eiern, Creme fraiche, Parmesan und Mandeln gut verrühren. Die Mischung mit Salz, Pfeffer und Muskatnuß kräftig abschmecken und die Karottenraspeln untermischen. Die Butter in einer großen Pfanne erhitzen und aus der Masse mit 2 El flache Puffer formen, diese in der Butter ausbacken, nach 3 Min. wenden und weitere 3 Minuten backen. |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht