Schweineschnitzel mit Party-Dips

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Rezept für 8 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
2 Kartoffeln
1 Esslöffel Steakpfeffer
2 Eier
2 Esslöffel Milch
100 Gramm Mehl
4 Esslöffel Sesamsamen
4 Esslöffel Gem. Haselnüsse
8 Schweineschnitzel
  Salz
  Pfeffer
2.5 Esslöffel Butter
0.5 Bund Schnittlauch
200 Gramm Frischkäse
150 Gramm Creme fraiche
2 Teelöffel Meerrettich
4 Ananasscheiben
6 Esslöffel Ananassaft
200 Milliliter Süßsaure Asia-Soße
....
Kategorien
! Party
  Schwein
Zubereitung:
. * Kartoffeln schälen, waschen, grob raspeln. Mit Steakpfeffer
mischen. Eier und Milch verquirlen. Mehl, Sesam, Nüsse getrennt auf
Teller verteilen.

* Schnitzel abbrausen, trockentupfen, flach klopfen und halbieren.
Mit Salz und Pfeffer würzen. Zuerst in Mehl, dann in Eier-Milch
wenden. Danach entweder in Kartoffelraspeln, Sesam oder Nüssen
wenden. In Butter auf jeder Seite 5 Minuten braten.

* Den Schnittlauch abbrausen, trockenschütteln, in Röllchen
schneiden. Mit Frischkäse, Creme fraiche, Meerrettich verrühren.
Salzen und pfeffern.

* Ananas klein schneiden. Im Bratfett kurz andünsten, Ananassaft
und Asia-Soße zugießen, aufkochen laßen. Beide Dips zu den
Schnitzeln servieren.

Zubereitung: ca. 30 Minuten Etwa 550 kcal. p. Portion.

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