Rezept für 4 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Mehl, Speisequark, Eier, Mohn und Gewürze zu einem Teig verrühren und 1/2 Stunde ruhen laßen. Einen Topf mit reichlich Wasser zum Kochen bringen. Mittels einer Spaetzlepresse oder eines Spätzlehobels den Teig ins kochende Wasser geben, aufkochen laßen und die fertigen Spätzle in kaltes Wasser geben. Die Spätzle auf ein Sieb geben und abtropfen laßen, kalt stellen. Kurz vor dem Servieren in einer Pfanne mit Butter erhitzen. Anmerkung Petra: Optisch nett, geschmacklich gut :-) |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht