Thon-Crostini

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
180	Gramm	Thon; Thunfisch abgetropft gewogen
1	mittel	Zwiebel
2	Esslöffel	Kapern
1	Bund	Petersilie
4	Esslöffel	Mayonnaise
		;Salz
		;Pfeffer
2		Knoblauchzehen
4	Esslöffel	Olivenoel
12	Scheibe	Parisette; Weissbrot
		NACH EINEM REZEPT VON Anne-Marie Wildeisen
		-- Erfasst von Rene Gagnaux

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Kategorien
!	Vorspeise
	Kalt
	Thunfisch

Zubereitung:
.	Den Thon mit einer Gabel fein zerzupfen. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Kapern und Petersilie ebenfalls hacken. Alles zum Thon geben. Die Mayonnaise beifügen und die Masse gründlich mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Knoblauchzehen schälen und zum Olivenöl pressen. Die Parisette- Scheiben damit bestreichen. Die Brotscheiben unter dem auf 220 Grad vorgeheizten Backofengrill oder bei Oberhitze hellbraun rösten. Herausnehmen. Die Thonmasse bergartig auf die noch warmen Parisette- Scheiben verteilen. Die Crostini sofort servieren. Nach Belieben mit dünnen Zwiebelringen und Kapern garnieren.

Zubereitung:

Den Thon mit einer Gabel fein zerzupfen. Die Zwiebel schälen und fein
hacken. Kapern und Petersilie ebenfalls hacken. Alles zum Thon geben.
Die Mayonnaise beifügen und die Masse gründlich mischen. Mit Salz
und Pfeffer abschmecken.

Die Knoblauchzehen schälen und zum Olivenöl pressen. Die Parisette-
Scheiben damit bestreichen. Die Brotscheiben unter dem auf 220 Grad
vorgeheizten Backofengrill oder bei Oberhitze hellbraun rösten.
Herausnehmen. Die Thonmasse bergartig auf die noch warmen Parisette-
Scheiben verteilen. Die Crostini sofort servieren.

Nach Belieben mit dünnen Zwiebelringen und Kapern garnieren.

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