Geflügelsalat

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
400	Gramm	Huehnerbrustfilet
		Fett zum Braten
125	Gramm	Zuckerschoten
125	Gramm	Zuckerschoten
125	Gramm	Maiskoerner (Dose)
1	klein	Rote Paprikaschote
1	klein	Gelbe Paprikaschote
1	klein	Gruene Paprikaschote
4	Esslöffel	Essig
6	Esslöffel	Sojasauce
		Pfeffer
		Zucker
2		Honigmelonen
0.5		Becher suesse Sahne
30	Gramm	Gestiftelte Mandeln
20	Gramm	Gehackte Pistazien

....

Kategorien
!	GeflÃ¼gel
	Salat

Zubereitung:
.	Geflügelfleisch in kleine Würfel schneiden. Champignons putzen und in Salzwasser mit Zitronensaft kurz kochen, erkalten laßen und zerteilen. Äpfel schälen, entkernen und mit dem Ananasfleisch in kleine Würfel schneiden. Aus Majonaise, Sauerrahm, Zitronensaft, Currypulver, Pfeffer und Salz eine Marinade herstellen. Alle Zutaten gut vermischen und im Kühlschrank einige Zeit durchziehen laßen. Auf Salatblättern anrichten und mit Mandarinenspalten garnieren.

Zubereitung:

Geflügelfleisch in kleine Würfel schneiden. Champignons putzen und
in Salzwasser mit Zitronensaft kurz kochen, erkalten laßen und
zerteilen. Äpfel schälen, entkernen und mit dem Ananasfleisch in
kleine Würfel schneiden. Aus Majonaise, Sauerrahm, Zitronensaft,
Currypulver, Pfeffer und Salz eine Marinade herstellen. Alle Zutaten
gut vermischen und im Kühlschrank einige Zeit durchziehen laßen.
Auf Salatblättern anrichten und mit Mandarinenspalten garnieren.

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