Gnocchi mit Hüttenkäse

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
200	Gramm	Huettenkaese
60	Gramm	Butter; (1)
2		Eier
40	Gramm	Butter; (2)
1	Prise	;Salz
100	Gramm	Weizenmehl
100	Gramm	Semmelbroesel
0.125	Liter	Saure Sahne

....

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	Ungarn

Zubereitung:
.	Vermischen Sie in einer Kochschüssel den Hüttenkäse mit weicher Butter (1). Verrühren Sie die Käsemasse mit Weizenmehl, den Eigelb und Salz. Die verbliebenen Eiweiß steifschlagen und ebenfalls unter den Teig rühren. Formen Sie walnußgroße Knödel, die in siedendem, leicht gesalzenem Wasser gegart werden. Wenn die Klösse an die Wasseroberfläche kommen, vorsichtig mit einem Schöpflöffel herausnehmen und abtropfen laßen. Semmelbrösel in einer Pfanne mit Butter (2) anbräunen. Darin wenden Sie die Gnocchi. Heiß servieren. Die Oberfläche mit etwas saurer Sahne beträufeln.

Zubereitung:

Vermischen Sie in einer Kochschüssel den Hüttenkäse mit weicher Butter (1).

Verrühren Sie die Käsemasse mit Weizenmehl, den Eigelb und Salz. Die
verbliebenen Eiweiß steifschlagen und ebenfalls unter den Teig rühren.

Formen Sie walnußgroße Knödel, die in siedendem, leicht gesalzenem Wasser
gegart werden.

Wenn die Klösse an die Wasseroberfläche kommen, vorsichtig mit einem
Schöpflöffel herausnehmen und abtropfen laßen.

Semmelbrösel in einer Pfanne mit Butter (2) anbräunen. Darin wenden Sie die
Gnocchi.

Heiß servieren. Die Oberfläche mit etwas saurer Sahne beträufeln.

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