Panna Cotta

Rezept für 6 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2		Vanilleschoten
500	Milliliter	Schlagsahne
1	Packung	Vanillezucker
50	Gramm	Kristallzucker
3	Scheibe	Gelatine
2	Centiliter	Amaretto

....

Kategorien
!	Dessert
	Pudding
	Italien

Zubereitung:
.	Vanilleschote der Länge nach aufschneiden. Obers mit Vanilleschoten, Vanillezucker und Kristallzucker aufkochen. Hitze reduzieren und ca. 15 Minuten köcheln. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Förmchen mit kalten Wasser außpülen. Obers vom Feuer nehmen und die Vanilleschoten herausnehmen. Gelatine aus ausdrücken und im Vanilleobers auflösen. Likör untermischen. Vanilleober in die Förmchen füllen und im Kühlschrank fest werden laßen. Vor dem Servieren die Förmchen kurz in kaltes Wasser tauchen. Panna cotta auf Teller stürzen und am besten mit gemischten Beeren garnieren. Von: Krista Mauler <khm1@netway.at> <Kochbuch@onelist.com>, 12. Mai 1999 formatiert von Petra <phildeb@gmx.net>

Zubereitung:

Vanilleschote der Länge nach aufschneiden. Obers mit Vanilleschoten,
Vanillezucker und Kristallzucker aufkochen. Hitze reduzieren und ca. 15
Minuten köcheln. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Förmchen mit kalten
Wasser außpülen. Obers vom Feuer nehmen und die Vanilleschoten
herausnehmen. Gelatine aus ausdrücken und im Vanilleobers auflösen. Likör
untermischen. Vanilleober in die Förmchen füllen und im Kühlschrank fest
werden laßen.

Vor dem Servieren die Förmchen kurz in kaltes Wasser tauchen. Panna cotta
auf Teller stürzen und am besten mit gemischten Beeren garnieren.

Von: Krista Mauler <khm1@netway.at> <Kochbuch@onelist.com>, 12. Mai 1999

formatiert von Petra <phildeb@gmx.net>

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