Rezept für 4 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Der Krautkopf wird so ausgehöhlt, daß man einen großen Hohlraum bekommt. Man kocht einige Minuten in kochendem Wasser. Dabei muß aufgepaßt werden, daß die Blätter des Krautkopfes nicht auseinanderfallen. Das Gehackte wird mit dem gekochten Reis, Salz, Pfeffer, Paprika, Bohnenkraut und geriebenem Ingwer vermischt und in den Krautkopf gefüllt. Der kleingeschnittene Speck wird ausgelaßen. Der Krautkopf wird in eine feuerfeste Form gelegt und mit dem heißen Speck übergoßen. Die Eier werden mit saurer Sahne verrührt und auch auf den Krautkopf gegoßen. Man gibt Butterflöckchen darauf und bäckt es in der Backröhre. |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht