Rezept für 4 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Butter schaumig rühren. Mascarpone und Milch unterrühren. Mit Salz, Pfeffer, Zucker, Zitronenschale und -saft würzen. Den Knoblauch pellen, durchpressen und dazugeben. Den Kerbel von den Stielen zupfen, für die Dekoration einige Blätter zur Seite legen. Den restlichen Kerbel fein hacken und unter die Käsecreme mischen. Portionßchälchen oder Tassen sorgfältig mit Öl auspinseln und mit der Käsecreme füllen. Mindestens 2 Stunden kalt stellen. Die Käsecreme mit einem scharfen Meßer vom Rand der Förmchen lösen und aus den Förmchen gleiten laßen. Mit den restlichen Kerbelblättern garnieren und servieren. Dazu paßt Baguette. |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht