BLITZMENÜ-SPANIEN, HÄHNCHEN MIT FEIGEN

Rezept für 2 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
4	Esslöffel	Olivenöl
500	Gramm	Hähnchenbrustfilets
		; Salz, Pfeffer
4	Scheibe	Frühstückßpeck
50	Milliliter	Weißwein
1	Esslöffel	Weissweinessig
100	Milliliter	Hühnerbrühe;Fertigprodukt
0.25	Teelöffel	Zimt; gemahlen
0.5		Zitrone; den Saft
0.5		Zitrone; die Schale
4		Feigen
2		Tomaten
1		Knoblauchzehe
4	Scheibe	Weißbrot

....

Kategorien
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	Feige
	Spanien

Zubereitung:
.	1. Ofen auf 200 Grad vorheizen. Eine ofenfeste Form mit 2 EL Öl einfetten. Hähnchenbrustfilets salzen, pfeffern und jeweils mit 1 Speckscheibe umwickeln. Im Ofen auf mittlerer Schiene ca. 10 Minuten garen. 2. Wein, Essig, Brühe, Zimt, Zitronensaft und -schale verrühren. Feigen waschen, halbieren, mit der Marinade zum Fleisch geben, ca. 10_Minuten weitergaren. 3. Tomaten waschen, entkernen, kleinschneiden, mit 2 EL Öl verrühren. Knoblauch schälen, dazupressen, salzen und pfeffern. Brot toasten, mit den Tomaten bestreichen, zu den Filets und Feigen servieren. Pro Person: 905 kca

Zubereitung:

1. Ofen auf 200 Grad vorheizen. Eine ofenfeste Form mit 2 EL Öl einfetten.
Hähnchenbrustfilets salzen, pfeffern und jeweils mit 1 Speckscheibe
umwickeln. Im Ofen auf mittlerer Schiene ca. 10 Minuten garen.

2. Wein, Essig, Brühe, Zimt, Zitronensaft und -schale verrühren. Feigen
waschen, halbieren, mit der Marinade zum Fleisch geben, ca. 10_Minuten
weitergaren.

3. Tomaten waschen, entkernen, kleinschneiden, mit 2 EL Öl verrühren.
Knoblauch schälen, dazupressen, salzen und pfeffern. Brot toasten, mit den
Tomaten bestreichen, zu den Filets und Feigen servieren. Pro Person: 905 kca

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