Quarkauflauf (Tworoshnaja zapekanka)

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Quark
1		Ei
3	Esslöffel	Zucker
4	Esslöffel	Butter
2	Esslöffel	Griess
0.5	Packung	Vanillezucker
100	Gramm	Rosinen
		Paniermehl
3	Esslöffel	Saure Sahne
		;Salz

....

Kategorien
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	Quark
	Rosine
	Russland

Zubereitung:
.	Den Quark durch ein Sieb streichen. Das Ei mit dem Zucker verschlagen, zusammen mit der Hälfte der zerlaßenen Butter, dem Grieß, dem Vanillezucker und Salz unter den Quark rühren. Die Rosinen waschen, nach und nach ebenfalls beifügen. Eine feuerfeste Auflaufform mit Butter bestreichen, mit Paniermehl ausstreuen und die Quarkmasse hineingeben. Glätten und mit der sauren Sahne bestreichen. Restliche Butter - zerlaßen - darüberträufeln und in dem auf 170 oC vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene 25 bis 30 Minuten backen. Heiß servieren. Beilage: Beeren- oder eine andere Warenje-Sorte.

Zubereitung:

Den Quark durch ein Sieb streichen. Das Ei mit dem Zucker verschlagen,
zusammen mit der Hälfte der zerlaßenen Butter, dem Grieß, dem
Vanillezucker und Salz unter den Quark rühren. Die Rosinen waschen, nach
und nach ebenfalls beifügen.

Eine feuerfeste Auflaufform mit Butter bestreichen, mit Paniermehl
ausstreuen und die Quarkmasse hineingeben. Glätten und mit der sauren Sahne
bestreichen. Restliche Butter - zerlaßen - darüberträufeln und in dem auf
170 oC vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene 25 bis 30 Minuten backen.
Heiß servieren.

Beilage: Beeren- oder eine andere Warenje-Sorte.

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