Cremesuppe von roten Linsen

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
30 Gramm Butter
250 Gramm Wildgulasch, klein geschnitten
50 Gramm Speck, gewürfelt
2 Esslöffel Tomatenmark
1 Zwiebel, gewürfelt
1 Stängel Bleichsellerie, gewürfelt
1 rote Paprikaschote, gewürfelt
1 Möhre, gewürfelt
  Salz
  Pfeffer
750 Milliliter Rooibuschtee
0.5 Brühwürfel
250 Milliliter Rotwein
250 Gramm rote Linsen
200 Gramm Crčme double
4 Esslöffel Sauerkirsch-Konfitüre
....
Kategorien
! Suppe
  Fleisch
  Gemüse
  Hülsenfrucht
Zubereitung:
. 1. Butter in der Kaßerolle erhitzen, Wildgulasch und Speck darin anbraten
2. Tomatenmark und Gemüse hinzufügen, kurz andünsten, dann salzen und
pfeffern 3. Rooibusch-Aufguß, Brühwürfel, und Wein und Linsen dazugeben,
alles bei kleiner Hitze etwa 50 Minuten köcheln laßen 4. Suppe im Mixer
grob pürieren, eventuell noch etwas Rooibusch-Aufguß zugeben und nochmals
mit Salz und Pfeffer abschmecken 5. Crème double mit Konfitüre verrühren
6. Suppe auf vier tiefe Teller verteilen und die rosa Creme darauf geben.

http://www.wdr.de/tv/service/kostprobe/kp_sarchiv/2000/12/04_4.html

:Stichwort : Suppe
:Stichwort : Linse
:Stichwort : Wild
:Stichwort : Gemüse
:Stichwort : Rooibostee
:Erfaßt am : 6.12.2000
:Letzte Änderung: 6.12.2000

:Quelle : von Claudia Wolters
:Erfaßer : Christina Philipp

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