Schweinekoteletts mit Paprikasauce

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
4		Schweinekoteletts (ŕ 150 g)
		Salz
		Mehl zum Wenden
1	Esslöffel	Butter
1	Esslöffel	Oel
1		grosse Zwiebel
2		Knoblauchzehen
2	Teelöffel	Paprikapulver edelscharf
2	Esslöffel	Tomatenmark
200	Gramm	Crčme fraîche

....

Kategorien
!	Hauptspeise
	Fleisch

Zubereitung:
.	1. Die Koteletts trockentupfen, mit Salz einreiben und leicht in Mehl wenden. Butter und Öl in einer Pfanne erhitzen und die Koteletts darin in 10 Minuten von beiden Seiten goldbraun braten. Herausnehmen und warmstellen. 2. Die Zwiebel schälen und in Streifen schneiden, die Knoblauchzehen ebenfalls schälen und fein hacken. In dem heißen Fett in der Pfanne anrösten, mit dem Paprika bestreuen und das Tomatenmark hinzufügen. Die Crème fraîche in die Pfanne geben und aufkochen laßen. Dö Koteletts in die Sauce geben und noch 2 Minuten darin kochen laßen. Beilage: Bandnudeln und Gurkensalat Getränkeempfehlung: Bier oder roter Landwein Pro Portion: 515 kcal, 26 g E, 41 g F, 10 g K Zubereitet: 19.11.2000, mit Rosenkohl und Pellkartoffeln :Zeitbedarf : 15 Minuten :Stichwort : Schwein :Stichwort : Kotelett :Stichwort : Paprikapulver :Erfaßt am : 19.11.2000 :Letzte Änderung: 2.01.2001 :Quelle : ISBN 3-570-01885-7 :Erfaßer : Christina Philipp

Zubereitung:

1. Die Koteletts trockentupfen, mit Salz einreiben und leicht in Mehl
wenden. Butter und Öl in einer Pfanne erhitzen und die Koteletts darin in
10 Minuten von beiden Seiten goldbraun braten. Herausnehmen und warmstellen.

2. Die Zwiebel schälen und in Streifen schneiden, die Knoblauchzehen
ebenfalls schälen und fein hacken. In dem heißen Fett in der Pfanne
anrösten, mit dem Paprika bestreuen und das Tomatenmark hinzufügen. Die
Crème fraîche in die Pfanne geben und aufkochen laßen. Dö Koteletts in die
Sauce geben und noch 2 Minuten darin kochen laßen.

Beilage: Bandnudeln und Gurkensalat

Getränkeempfehlung: Bier oder roter Landwein

Pro Portion: 515 kcal, 26 g E, 41 g F, 10 g K

Zubereitet: 19.11.2000, mit Rosenkohl und Pellkartoffeln

:Zeitbedarf : 15 Minuten
:Stichwort : Schwein
:Stichwort : Kotelett
:Stichwort : Paprikapulver
:Erfaßt am : 19.11.2000
:Letzte Änderung: 2.01.2001

:Quelle : ISBN 3-570-01885-7
:Erfaßer : Christina Philipp

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