LEBERKLÖSSLICH

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
250	Gramm	Gemahlene Rinderleber
2		Eier
1		Altbackenes Brötchen
		Zwiebel
		Petersilie
		Muskat
		Salz
		Pfeffer
		Semmelbrösel

....

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Zubereitung:
.	Die Zwiebel in feine Würfel schneiden und in etwas Butter glasig dünsten. Die gehackte Petersilie ebenfalls kurz mit andünsten. Alle Zutaten zu einem Teig vermischen, Semmelbrösel zugeben bis der Teig fest ist. Klößchen formen, kurz in der Brühe aufkochen und 15 Minuten ziehen laßen. :Erfaßt am : 7.02.2001 :Letzte Änderung: 7.02.2001 :Quelle : leicht abgeändert von Jürgen Lindemann :Erfaßer : Jürgen Lindemann

Zubereitung:

Die Zwiebel in feine Würfel schneiden und in etwas Butter glasig dünsten.
Die gehackte Petersilie ebenfalls kurz mit andünsten. Alle Zutaten zu einem
Teig vermischen, Semmelbrösel zugeben bis der Teig fest ist. Klößchen
formen, kurz in der Brühe aufkochen und 15 Minuten ziehen laßen.

:Erfaßt am : 7.02.2001
:Letzte Änderung: 7.02.2001

:Quelle : leicht abgeändert von Jürgen Lindemann
:Erfaßer : Jürgen Lindemann

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