Rezept für 2 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Den Backofen auf 225 Grad, Umluft 220 Grad, Gas Stufe 5 vorheizen. Eine große ofenfeste Form mit dem Öl außtreichen. Die Nudeln in kochendem Salzwasser drei Minuten kochen. Die Erbsen zugeben, aufkochen und mit den Nudeln in der vorgeschriebenen Garzeit fertig kochen. Inzwischen die Tomaten abspülen und halbieren. Die Lauchzwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Den Mozzarella in dünne Scheiben schneiden (geht gut mit einem Eierschneider). Die Nudeln und Erbsen auf einem Sieb abgießen, kurz abtropfen laßen und sofort mit dem Landrahm mischen. Tomaten, Lauchzwiebelringe und abgetropften Mais zugeben. Mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken. In die Form geben, mit den Mozzarellascheiben belegen und im heißen Backofen etwa fünf Minuten überbacken. Nährwerte: pro Portion ca. 640 Kalorien, 26 g Fett |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht