Marinierte Kartoffeln

Rezept für 8 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1200	Gramm	Kartoffeln, klein
15	Gramm	Ingwer, frisch
1		Chilischote, rot
1		Chilischote, grün
4	Esslöffel	Öl
1	Teelöffel	Salz
2	Teelöffel	Garam masala
0.5	Teelöffel	Kreuzkümmel; gemahlen
1	Teelöffel	Kurkuma
300	Gramm	Vollmilch-Joghurt

....

Kategorien
!	Indien
	Kartoffel
	Joghurt

Zubereitung:
.	Kartoffeln waschen und in kochendem Wasser ca. 15 Min. garen. Anschließend abgießen, abschrecken und pellen. Ingwer schälen und fein hacken. Die Chilis waschen, längs einritzen und entkernen. Chilis in feine Ringe schneiden. Im heißen Öl rundherum goldbraun braten. Ingwer zugeben und kurz andünsten. Mit den Gewürzen bestäuben und diese gut untermischen. Das Joghurt und 6 El Wasser zufügen und verrühren. Die Kartoffeln in den Sud geben und bei schwacher Hitze im geschlossenen Topf ca. 20 Min. ziehen laßen. Kartoffeln warm oder kalt servieren. :VorbZeit : 25 :ZubZeit : 35 :Quelle : Mini :Erfaßer : Rebecca Maitland

Zubereitung:

Kartoffeln waschen und in kochendem Wasser ca. 15 Min. garen. Anschließend
abgießen, abschrecken und pellen.

Ingwer schälen und fein hacken. Die Chilis waschen, längs einritzen und
entkernen. Chilis in feine Ringe schneiden. Im heißen Öl rundherum
goldbraun braten. Ingwer zugeben und kurz andünsten. Mit den Gewürzen
bestäuben und diese gut untermischen. Das Joghurt und 6 El Wasser zufügen
und verrühren. Die Kartoffeln in den Sud geben und bei schwacher Hitze im
geschlossenen Topf ca. 20 Min. ziehen laßen. Kartoffeln warm oder kalt
servieren.
:VorbZeit : 25
:ZubZeit : 35
:Quelle : Mini
:Erfaßer : Rebecca Maitland

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