Möhren-Kartoffel-Gratin

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Große Möhren
500	Gramm	Kleine Kartoffeln
100	Milliliter	Sahne
150	Milliliter	Saure Sahne
2		Eier
		Meersalz
		Schwarzer Pfeffer
		Muskatnuss
		Fett für die Form
80	Gramm	Geriebener Käse
20	Gramm	Haselnüsse -gehackt

....

Kategorien
!	Kartoffel
	Gratins

Zubereitung:
.	Möhren und Kartoffeln gut bürsten oder dünn schälen und in gleichmaessig dünne Scheiben schneiden. Süsse Sahne, saure Sahne und Eier miteinander verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Eine ofenfeste Tarte- oder flache Auflaufform leicht fetten und abwechselnd die Möhren- und Kartoffelscheiben dachziegelartig einschichten. Die Sahne-Eier-Masse darübergießen, den geriebenen Käse und die gehackten Nüsse darueberstreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180-200 Grad ca. 30 Minuten überbacken, bis die Sahne-Ei-Masse gestock ist. Dazu paßt ein Frischkostteller. :Energie : 456 kcal :Stichwort : Karotten :Stichwort : Auflauf :Erfaßt am : 7.04.2001 :Letzte Änder. : 7.04.2001 :Quelle : aus: "Aufläufe - raffiniert und köstlich" :Erfaßer : Sandra K. Ferber <s.ferber@der-wald-der-wort

Zubereitung:

Möhren und Kartoffeln gut bürsten oder dünn schälen und in
gleichmaessig dünne Scheiben schneiden. Süsse Sahne, saure Sahne
und Eier miteinander verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Muskat
würzen. Eine ofenfeste Tarte- oder flache Auflaufform leicht fetten
und abwechselnd die Möhren- und Kartoffelscheiben dachziegelartig
einschichten. Die Sahne-Eier-Masse darübergießen, den geriebenen
Käse und die gehackten Nüsse darueberstreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180-200 Grad ca. 30 Minuten überbacken,
bis die Sahne-Ei-Masse gestock ist.

Dazu paßt ein Frischkostteller.

:Energie : 456 kcal
:Stichwort : Karotten
:Stichwort : Auflauf
:Erfaßt am : 7.04.2001
:Letzte Änder. : 7.04.2001

:Quelle : aus: "Aufläufe - raffiniert und köstlich"
:Erfaßer : Sandra K. Ferber <s.ferber@der-wald-der-wort

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