GEWÜRZTE KREBS-PLÄTZCHEN

Rezept für 8 - Stück

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
450	Gramm	Krebsfleisch
2	Esslöffel	Mayonnaise
1	Teelöffel	Schittlauch, gehackt
1	Teelöffel	Old Bay-Wuerze
1	Teelöffel	Dijon.Senf
1	Tasse (250ml)	Frische Weissbrotkrumen
2	Teelöffel	Zitronensaft, frisch
1		Ei
2	Esslöffel	Butter

....

Kategorien
!	Pfanne
	Krebs
	Mayonnaise
	Paniermehl
	Ei

Zubereitung:
.	Das Krebsfleisch zerpflücken, Schalenreste entfernen und beiseite stellen. Mayonnaise, Schnittlauch, Old Bay, Senf, Brotkrumen, Zitronensaft und Ei miteinander verrühren. Das Krebsfleisch unterheben und, falls erforderlich noch etwas Mayonnaise zufügen, damit die Plätzchen zusammenhalten. 8 Plätzchen formen. Der Butter sehr stark erhitzen und von beiden Seiten in der Pfanne braten, bis sie goldbraun sind.

Zubereitung:

Das Krebsfleisch zerpflücken, Schalenreste entfernen und beiseite
stellen. Mayonnaise, Schnittlauch, Old Bay, Senf, Brotkrumen,
Zitronensaft und Ei miteinander verrühren. Das Krebsfleisch
unterheben und, falls erforderlich noch etwas Mayonnaise zufügen,
damit die Plätzchen zusammenhalten. 8 Plätzchen formen. Der Butter
sehr stark erhitzen und von beiden Seiten in der Pfanne braten, bis
sie goldbraun sind.

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