GOLDEN SYRUP

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
0.25	Tasse (250ml)	Zucker
0.5	Teelöffel	Essig
1	Teelöffel	Wasser
0.3333	Tasse (250ml)	Leichter Maissirup

....

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	Zucker
	Maissirup
	Essig

Zubereitung:
.	Den Zucker in eine kleine, schwere Kaßerolle geben und den Topf schütteln, so daß sich der Zucker gleichmaessig verteilt. Mit dem Essig und dem Wasser beträufeln. Auf kleiner Flamme, ohne Umrühren etwa 5 Minuten kochen. Auf mittlere Hitze erhöhen und kochen, bis der Sirup eine helle Karamelfarbe bekommt, etwa 5-6 Minuten. Sofort vom Feuer nehmen und den Maißirup vorsichtig hineingießen. Nicht umrühren, jedoch 2-3 Minuten blubbern laßen. Wenn das Blubbern aufgehört hat, gut umrühren. Hält sich bei Raumtemperatur einige Monate.

Zubereitung:

Den Zucker in eine kleine, schwere Kaßerolle geben und den Topf
schütteln, so daß sich der Zucker gleichmaessig verteilt. Mit dem
Essig und dem Wasser beträufeln. Auf kleiner Flamme, ohne Umrühren
etwa 5 Minuten kochen. Auf mittlere Hitze erhöhen und kochen, bis
der Sirup eine helle Karamelfarbe bekommt, etwa 5-6 Minuten. Sofort
vom Feuer nehmen und den Maißirup vorsichtig hineingießen. Nicht
umrühren, jedoch 2-3 Minuten blubbern laßen. Wenn das Blubbern
aufgehört hat, gut umrühren. Hält sich bei Raumtemperatur einige
Monate.

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